Red Ronnie ricorda FRANCO BATTIATO Let’s Spend Saturday Night Together 22.5.21

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A Cremona, una struttura che macella oltre 3000 animali ogni anno: Zema S.r.L.

 Zema S.r.L., anche questa è l'Italia. Queste sono le nostre aziende che elogiano il rispetto degli animali, non vengono rispettate neppure le minime norme di benesse animale. Episodi in presenza di personale e di operatori che gestiscono il  macello, gravi mancanze di cure.

Siamo entrati in un macello di maiali a Cremona, nel nord Italia, per puntare ancora una volta i riflettori sulle crudeltà che avvengono all’interno di queste strutture. Il macello Zema Srl è un macello industriale di maiali dove ogni settimana vengono uccisi fino a 3.000 animali, per un totale di oltre 150.000 maiali all’anno. 🔎 Dei circa 800.000 suini allevati ogni anno a Cremona, il 19% viene macellato qui. All’interno di questo macello - di proprietà di una famiglia molto conosciuta della zona - abbiamo ripreso scene di grande sofferenza e condotte gravissime da parte degli operatori, in pieno contrasto con la normativa vigente. Per questo motivo abbiamo denunciato l’azienda con due esposti in Procura e per pubblicità ingannevole. Ma non basta: i macelli continuano ad essere luoghi di difficile accesso, pochi sanno cosa vi accade all’interno e molti si sentono autorizzati a infliggere agli animali inutili e ulteriori sofferenze oltre a quelle a cui già vanno incontro. Per questo chiediamo al Governo leggi più stringenti, più controlli e pene più severe per chi si macchia di questi crimini, aiutaci a farlo.

L'alimentazione vegan è ricca di ferro?

Un'alimentazione basata su ingredienti 100% vegetali è molto ricca di ferro: la quantità di ferro assunto con la dieta è più elevata nei vegani rispetto ai latto-ovo-vegetariani e ai non-vegetariani. Intervista a Luciana Baroni, presidente di SSNV - Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.

Per maggiori informazioni sull'alimentazione vegetariana e vegana visita questo sito.



La Dottoressa Luciana Baroni ci spiega il discorso proteine della dieta Vegan e Vegetariana.

Le proteine, considerate da sempre i mattoni dell'organismo, sono molecole costituite da una catena di elementi, gli aminoacidi, che si organizzano in strutture a conformazione sempre più complessa. La loro struttura base è data però dalla semplice sequenza di aminoacidi. Esistono 20 aminoacidi diversi: di questi, 12 non è necessario assumerli con la dieta, perché l'organismo è in grado di produrli autonomamente, gli altri 8 invece, detti "aminoacidi essenziali", devono essere ottenuti per forza dal cibo.

Non esistono aminoacidi essenziali che non siano presenti in qualche cibo vegetale. I legumi possono essere scarsi di un certo aminoacido essenziale (ma comunque ne contengono una buona quantità), i cereali di un altro, alcune verdure di altri ancora, ma la "completezza" proteica si valuta sull'insieme dei cibi della dieta assunti nel corso della giornata (non serve infatti nemmeno assumerli in contemporanea). E dato che quasi tutti i cibi contengono proteine, a meno che la nostra dieta sia basata sul "cibo spazzatura" è quasi impossibile non ottenere abbastanza proteine all'interno di una dieta che preveda il corretto introito di calorie.

Nei paesi occidentali, il vero problema è invece che si mangiano troppe proteine, non troppo poche. Mediamente ogni giorno mangiamo il doppio di proteine rispetto al necessario per una buona salute. Un eccesso di proteine sottopone il rene ad un superlavoro per eliminare le scorie, abbreviandone la vita.

Con un'alimentazione a base vegetale è più facile evitare l'eccesso di proteine e introdurne la quantità corretta.

Fonte: SSNV - Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana

Report: carne per tutti - 17-5-09

I problemi legati alla sopravvivenza del pianeta terra, che un giorno avrà una decina di miliardi di esseri umani viventi, in relazione all'alimento carne, alla sua produzione. Una ragione in più per ridurre i consumi di carne e tendere gradualmente ad un'alimentazione più salubre, vegetariana, a mio avviso.

Prima parte



Seconda parte



Terza parte